Olea europaea

Procedencia:

Es originario de Asia Menor. Posteriormente, su cultivo se extendió por Chipre, Egipto y toda la zona costera del Mediterráneo.

Características principales:

Es un árbol pequeño de hoja perenne, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, de aspecto retorcido. Su corteza finamente fisurada, es de color gris o plateado. Tiene las hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo.

Madera:

El olivo silvestre se denomina acebuche. Su madera es densa, resistente y flexible. Muy apreciada para hacer varas.

Curiosidades:

De su delicioso fruto, la aceituna, se obtiene el aceite de oliva. Su origen es tan antiguo que aparece ya en el libro del Génesis de la Biblia para anunciar a Noé el final del diluvio.

Este árbol tiene el orgullo de ser el símbolo de la paz y de la victoria. Por este motivo, la ONU ha incorporado la corona de ramas de olivo a su bandera, representando la paz universal.